關于泡打粉和小蘇打的區(qū)別和用途，泡打粉和小蘇打的區(qū)別這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、小蘇打的化學名稱叫碳酸氫鈉，化學式為NaHCO3，是一種細小的白色晶體，家庭時經常用來當發(fā)酵粉做饅頭。
2、2、小蘇打是焙制糕點所用的發(fā)酵粉的主要成分之一，在醫(yī)療上，小蘇達是治療胃酸過多的一種藥劑。
3、3、泡打粉又稱速發(fā)粉，或泡大粉，或蛋糕發(fā)粉，簡稱BP，是西點膨大劑的一種，經常用于蛋糕及西餅的制作。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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