該大學心理、健康與社會研究所的一名研究人員在《健康心理學》上發(fā)表了一篇論文，內容涉及酒精對人對食物的抑制控制的不利影響。
飲酒后進食并不罕見，過去，許多研究人員將酒精與刺激食欲和能量攝入聯(lián)系起來。
保羅·克里斯蒂安森博士的研究調查了酒精對能量攝入的影響是否是抑制控制損傷的結果，以及這種影響是否因飲食限制的個體差異而減弱。
受損
作為研究的一部分，60 名本科女性被隨機分配喝伏特加和減肥檸檬水的混合飲料，或者喝在玻璃杯頂部噴灑伏特加霧的減肥檸檬水，這樣女性就會相信她們的飲料中含有酒精。 。
喝完飲料后，這些女性被要求填寫一份食物渴望調查問卷并完成一項具有挑戰(zhàn)性的任務。在任務中，藍色、紅色、黃色和綠色這四個詞以不同的顏色出現(xiàn)。例如，“紅”字是用黃色寫的。婦女們被要求大聲說出這些文字是用什么顏色打印的。
之后，這些婦女得到了巧克力餅干，并被告知她們可以想吃多少就吃多少。
飲酒的女性在任務中表現(xiàn)較差(與安慰劑組的女性相比)，并且酒精影響她們任務表現(xiàn)的程度與餅干消耗量的增加有關。
體重增加的貢獻者
克里斯蒂安森博士說：“研究表明，一些女性酒后吃更多餅干的原因是她們的抑制控制能力受損，而不是因為她們的渴望加劇。
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