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1、 糖尿病患者能吃的主食和不能吃的主食是患者經常問的問題。建議主食以粗糧和面粉、大米混合。在吃面米即米飯和面粉的基礎上,可以指導患者使用粗糧,如蕎麥、玉米、燕麥等。這些粗糧富含纖維素,升糖指數不會太快。
2、 粗糧含糖量相對較低,但有些患者會走極端,基本不吃面粉和米飯,一日三餐都吃粗糧,這也是不可取的。粗糧的營養(yǎng)價值不如面粉和大米,長期食用可能會造成營養(yǎng)不良。粗糧的纖維含量比較高,經常吃可能會對消化系統(tǒng)產生不好的影響。
3、 建議將粗糧與面粉、大米混合。一般每天可以吃一次粗糧。其他時間最好吃面粉和大米,以大米和面粉為主,粗糧為輔。
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