黃魚(yú)的做法家常做法（比目魚(yú)的家常做法）

關(guān)于黃魚(yú)的做法家常做法，比目魚(yú)的家常做法這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、原料·格陵蘭比目魚(yú)1塊、香菇2朵、大米40克、青菜、胡蘿卜、鹽·步驟·① 比目魚(yú)切小塊，香菇、胡蘿卜、青菜切小片；② 大米提前浸泡30分鐘，更易煮熟。

2、浸泡完成后與胡蘿卜、香菇、清水一同下入砂鍋中。

3、③ 開(kāi)大火，粥水沸騰之后轉(zhuǎn)小火。

4、待大米煮開(kāi)花時(shí)，加入魚(yú)肉和青菜，攪拌。

5、④ 待青菜和魚(yú)肉顏色變深，明顯熟透之后，關(guān)火下鹽，燜3分鐘即可。

6、（參考自下廚房App@茉莉末兒）清蒸比目魚(yú)·原料·比目魚(yú)3塊、蔥、料酒、姜、蒸魚(yú)豉油、鹽·步驟·① 比目魚(yú)洗凈，吸干水分，用姜片、料酒、鹽腌制半小時(shí)。

7、② 魚(yú)肉入盤(pán)，淋上一匙蒸魚(yú)豉油。

8、鍋中的水煮開(kāi)之后，把魚(yú)放入，大火蒸8分鐘。

9、③ 把蔥切成絲，撒在整好的魚(yú)上。

10、鍋中燒熱油，待油冒煙之后，澆在魚(yú)上即可。

11、香煎比目魚(yú)·原料·比目魚(yú)3塊、橄欖油40毫升、黃油60克、奶油100毫升、白葡萄酒60毫升、白胡椒粒3克、百里香、鹽4克、土豆、番茄、檸檬、蘆筍·步驟·① 比目魚(yú)塊洗凈，灑上適量的鹽、白胡椒腌制2分鐘；土豆去皮、番茄洗凈；蘆筍洗凈并去皮，切成小段；檸檬切塊。

12、②　鍋中倒入水煮沸后把蔬菜放入煮5-6分鐘，可擠一些檸檬汁進(jìn)去，煮熟撈出。

13、③　平底鍋加熱，倒入橄欖油，放入腌制好的比目魚(yú)煎至雙面金黃即可。

14、④　制作醬汁：另取一鍋倒入白葡萄酒，加入百里香、白胡椒碎、檸檬塊，大火煮將其收汁，之后將百里香、檸檬塊揀出，再緩慢倒入奶油，和留存的白葡萄酒是10:1的比例，之后進(jìn)行攪拌，再放入黃油不斷攪拌，直至其充分融化融合即可。

15、⑤　將煎好的魚(yú)肉與蔬菜放在盤(pán)中擺好，醬汁盛出即可食用。

16、不必過(guò)度調(diào)味、少油少鹽，能突顯目魚(yú)本身清甜的烹飪方式最好，這便是深海魚(yú)的料理之道。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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