海鮮疙瘩湯的做法

海鮮疙瘩湯的做法

海鮮疙瘩湯是一道色香味俱佳的家常美食，它結(jié)合了鮮美的海鮮與濃郁的湯汁，深受人們喜愛。這道菜不僅制作簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，適合全家人一起享用。

首先，準(zhǔn)備食材是關(guān)鍵。你需要新鮮的蝦仁、魷魚圈、蛤蜊等海鮮，以及適量的面粉、雞蛋和蔬菜（如胡蘿卜丁、青豆）。此外，還需要一些基本調(diào)料，比如鹽、胡椒粉、雞精、蔥姜蒜和香油。

制作時(shí)，先將面粉放入碗中，慢慢加入清水，用筷子攪拌成小顆粒狀，這就是“疙瘩”的雛形。接著，在鍋中倒入少許油，爆香蔥姜蒜后，加入切好的蔬菜翻炒均勻。隨后，加入清水或高湯煮沸，然后將調(diào)制好的面疙瘩撒入鍋中，邊撒邊攪拌，防止粘連。待面疙瘩煮至透明且浮起時(shí)，再放入海鮮食材，繼續(xù)煮幾分鐘直至熟透。最后，根據(jù)個(gè)人口味加入鹽、胡椒粉和雞精調(diào)味，并淋上幾滴香油提香即可。

這道湯品湯汁清澈鮮美，疙瘩筋道滑嫩，海鮮的鮮甜與蔬菜的清香完美融合，令人回味無窮。無論是寒冷冬日還是溫暖春日，一碗熱騰騰的海鮮疙瘩湯都能讓人倍感滿足。快來試試吧！

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