自制水果罐頭

自制水果罐頭是一種既健康又充滿樂趣的烹飪體驗。它不僅能讓你品嘗到新鮮水果的原汁原味，還能避免市面上一些罐頭食品中可能含有的添加劑和防腐劑。制作水果罐頭的過程簡單易學，適合家庭DIY。

首先，挑選新鮮的水果是關鍵。可以選擇當季的蘋果、梨、桃子或草莓等水果，這些水果不僅口感好，而且營養(yǎng)豐富。將水果清洗干凈后，根據需要去皮、去核或切塊。例如，蘋果和梨可以切成均勻的小片，而草莓則保留完整的形狀即可。

接著，準備糖水或蜂蜜作為浸漬液。通常情況下，每500克水果配200克白糖的比例較為合適。將白糖與清水按比例混合，加熱至糖完全溶解，制成糖水。如果喜歡更健康的版本，也可以用蜂蜜代替白糖。糖水冷卻后，將其倒入裝有水果的玻璃罐中，確保水果被液體完全覆蓋。

最后，將裝滿水果和糖水的玻璃罐密封，并放入沸水中煮約10分鐘進行殺菌處理。這樣可以延長罐頭的保存時間。待罐頭冷卻后，檢查密封是否完好，然后存放在陰涼干燥處即可。

自制水果罐頭不僅美味可口，還富含維生素和礦物質，是家庭日常飲食的好選擇。無論是早餐搭配酸奶，還是下午茶時光的小零食，都是極佳的選擇。

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